|
|
Zuurkool Met Rog
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 roggevleugels,
300 gr zuurkool,
jeneverbessen,
tijm,
laurier,
solo,
1 ui,
3 dl witte wijn,
4 dikke spekrepen,
4 schijfjes poolse worst,
2 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui en stoof hem aan in solo. Voeg er de zuurkool aan toe en de jeneverbessen, tijm en laurier.
Bevochtig met de witte wijn en voeg er de spekrepen en worst aan toe. Laat rustig 30 min garen onder deksel. Kruid de rog en voeg hem bij de zuurkool en laat 15 min garen. Serveer met een gekookte aardappel en overstrooi met peterselie.
|
|
|